食欲が落ちがちなシーズンにうれしいさっぱり味のおかずをご紹介します。主役はお財布にやさしく使い勝手抜群の「鶏むね肉」です。難しい手間なく作れるおすすめレシピをピックアップしていますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。
鶏むね肉とねぎ塩レモンのさっぱり焼き
鶏むね肉はそぎ切りにし、マヨネーズや砂糖をもみ込みます。下味効果でやわらかく、しっとりとして食べやすい♪片栗粉をまぶして焼いたら、刻みねぎとレモンだれをからめます。黒こしょうをたっぷりふって召し上がれ！
鶏むね肉のチキンステーキ トマトと大葉のさっぱりソース
鶏むね肉のチキンステーキ～ごま油香るトマトと大葉のさっぱりソースを添えて～ アップルミントさん
鶏むね肉にフォークなどで穴を開け、牛乳をもみ込んでおきます。下味を付けたらオリーブオイルで焼きますが、この際にホイルで蒸し焼き状態にするのがポイント。分厚いお肉でもいい具合に火が通ります。トマトと大葉のソースはごま油で和えるだけと簡単です！
鶏むね肉のめんつゆマリネ
味付け簡単しっとりさっぱり高タンパク！鶏むね肉のめんつゆマリネ 筋肉料理研究家Ryotaさん
鶏むね肉とパプリカ、玉ねぎを炒めたらマリネ液に浸けるだけ！めんつゆとオリーブオイルをベースに、しょうがを効かせたさっぱりテイストがくせになります。だしの旨味と野菜の甘味がマッチして、さっぱりながらもコクのある味わいに。
鶏むね肉のトマトだれまみれ
【レシピ】さっぱりやみつき♬鶏むね肉のトマトだれまみれ♬ しにゃさん
にらとトマトのたれは、酢醤油やごま油などを混ぜるだけ♪香味野菜の風味がよく、さっぱりかつがっつりといただけます。片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏むね肉にトマトだれをたっぷりかければ、ご飯にもお酒にも合うおかずが完成！
鶏むね肉となすの梅照り焼き
さっぱり♩食欲そそる！鶏むね肉と茄子の梅照り焼き Mayu*さん
たっぷりのなすを合わせて、鶏むね肉1枚でも満足のボリューム感に。ご飯によく合う照り焼き味に梅肉をプラスした、さっぱりアレンジです。焼いた鶏むね肉に調味料をからめ、照りが出たら梅肉を加えてさっと仕上げます。
鶏むね肉となすのピリ辛さっぱりだれ
【レシピ】鶏むね肉となすのピリ辛さっぱりダレ kumamiさん
鶏むね肉となすはそれぞれ焼いてから炒め合わせます。酢醤油ベースのたれは、豆板醤がピリッときいて食欲をそそる味わい♪仕上げに加える刻みねぎやごまの風味も◎です。あれば糸唐辛子を添えるとアクセントになりますよ。
鶏むね肉とにらのオイスター黒酢炒め
鶏むね肉とにらのオイスター黒酢炒め、さっぱりした風味と旨味がいい！ 筋肉料理人さん
鶏むね肉にしょうゆや鶏がらスープの素で薄めの下味を付けます。オイスターソースと黒酢のさっぱりとした旨味がからみ、ビールがすすむ！にらやにんにくの香りもよく、お好みで唐辛子や花椒をふるのもおすすめです。
鶏むね肉ときゅうりの梅塩昆布炒め
夏のスピードおかず【さっぱり系☆鶏むね肉ときゅうりの梅塩昆布炒め】と献立 井上かなえ（かな姐）さん
梅干しときゅうりのさっぱり感で、暑い日でも箸がすすみます。炒め油にマヨネーズを使うから、あっさりながらもコク旨です。きゅうりを炒め物にする際は、種を取り除くのがポイント。余分な水分が出ず、食感もよくなります。
鶏むね肉のさっぱり煮
【レシピ】下味調理＆下味冷凍でラクチン♪鶏むね肉のさっぱり煮 中村りえさん
鶏むね肉に砂糖やしょうゆをもみ込んで下味冷凍しておけば、忙しい日にもすぐ調理できて便利です。煮物といってもフライパンでさっと作れます。酢のさっぱり風味が手伝って、食欲が落ち気味でもぱくぱく食べられそう♪
鶏むね肉のみぞれ煮
【鶏むね肉のみぞれ煮】お肉が柔らか！さっぱりポン酢風味～。 さとみわさん
加熱した大根おろしは甘味が増して食べやすい♪鶏むね肉もやわらかく仕上がります。大根の甘味が増して口当たりがよく、お子さんウケもばっちりです。味付けはポン酢で簡単。ねぎの香りもよく、さっぱり風味が増します。
香味野菜や酸味をきかせたさっぱりテイストの「鶏むね肉」おかずは、夏のごはんにマスト！フーディストさんのレシピを参考に、ぜひおうちでもお試しくださいね。
