前沢牛、上物率100％と高評価　銘柄一本化、初の枝肉共励会

2024/07/06

　奥州市の岩手ふるさと農協（後藤元夫会長）が肉牛銘柄を前沢牛に一本化して初の枝肉共励会が開かれ、3日に東京都の東京食肉市場に上場された。肉質等級4以上の上物率が100％と高評価を獲得し、生産者らはブランド牛の一層の飛躍を期した。

　48頭を出品し、1キロ当たり平均単価は去勢2376円、雌2525円で全体では2437円。販売金額は全体平均で126万7813円だった。去勢の部は同市前沢の千葉辰美さん（55）、雌の部は金ケ崎町西根の渡辺悟さん（72）がそれぞれ最優秀賞に輝いた。